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大蒜减产蒜农惜售推动蒜价上涨后期蒜价走势难料
2012-6-6 5:26:00
  眼下正是大蒜大量上市的季节,在经历了2010年的“蒜你狠”和2011年大蒜价格大幅“跳水”之后,今年大蒜价格又有“卷土重来”之势。 
10天前,郑州市场新蒜价格每斤不到2元
  现在新蒜价格每斤4元左右,甚至有超市卖到每斤近6元
  核心提示
  眼下正是大蒜大量上市的季节,在经历了2010年的“蒜你狠”和2011年大蒜价格大幅“跳水”之后,今年大蒜价格又有“卷土重来”之势:10天前,郑州市场上新蒜价格每斤还不到2元,而现在新蒜价格每斤在4元左右,甚至有超市的价格每斤卖到近6元。
  昨天,记者前往中牟大蒜生产基地、大蒜交易市场采访了解到,由于大蒜今年大面积减产,不少蒜农觉得大蒜收购价“会涨”,惜售大蒜,甚至有人开始囤积,致使市场上流通的大蒜数量减少,价格一路走高。但有行内专业人士分析认为,今年存蒜风险很大,场外资金观望的多,大蒜价格未必会如蒜农预期的那样“一直涨下去”。
  □记者 周广现 实习生 朱建豪 文首席记者 陈晓东 图
  [郑州市场]不到10天,新蒜价格涨了一倍多
  “这大蒜价格是怎么回事呢?10天前,我到经三路一家超市购买新蒜,每斤才卖1.88元,今天又去,同样的新蒜,每斤卖到3.98元,不到10天涨了一倍多,新蒜不是刚下来吗?”前天下午,市民关女士拨打本报热线电话“诉苦”。
  在该超市,记者看到,这里新蒜每斤卖3.98元,老蒜每斤卖5.8元。
  在郑州市丰产路和经五路交叉口附近的一家超市,新蒜价格每斤也是3.98元,而花园路和丰产路交叉口附近另一家大型超市新蒜每斤卖到5.98元,老蒜每斤卖到9.98元。
  超市的新蒜价格不低,街头菜店的新蒜价格也不低,甚至不少菜店的价格超过超市。
  在郑州市金水区胜岗村一家菜店,店主刘女士说,她只卖新蒜,现在新蒜的价格是每斤4元,进价为每斤3.4元,而10天前,她的店新蒜每斤才卖1.5元,不到10天,新蒜价格涨了一倍还多。
  在经一路和红专路附近的东韩寨农贸市场,记者发现这里新蒜每斤都卖到4元以上。“去年这时候,新蒜的价格每斤才两块钱,今年不知道为什么会涨这么多?”一位商户说。
  在二七区航海路老代庄的一家菜店,新蒜每斤卖到5元。
  随后,记者又来到位于郑州市北郊的陈寨蔬菜批发市场,这里新蒜批发价为每斤3元,如果要的量特别大,可以低到每斤2.7元。“10天前,这里新蒜的批发价还是每斤1.4元。”一位女商户说。
  [中牟产地]大蒜减产,中牟蒜农囤货不急卖
  按照一般市场规律,新蒜大量收获并上市后,价格会一路走低,为什么今年新蒜大量收获后,价格却一路上扬呢?记者前往大蒜生产基地中牟一探究竟。
  昨天中午,在中牟县大孟镇大孟村,记者看到大街上路旁堆满了大蒜,放眼望去,袋装的大蒜望不到边。
  “我们村大蒜除了早熟的极少部分外,绝大多数大蒜都还没卖,我是一点都没卖,不急卖,再等等看。”正在分装大蒜的大孟村8组村民孟彦彬说,前几天有山东客商来村里收蒜,干蒜每斤3.5元,他没急着卖。早前,有蒜农把早熟蒜按每斤1.5元卖了,现在这部分蒜农都后悔得不得了。
  孟彦彬说,虽说今年收购价格比去年高,但今年大蒜减产不少,每亩地减产400多斤,今年每亩地产量也就是1500斤左右。往年大蒜大多数直径在5.5厘米到6厘米之间,而今年很多大蒜的直径都在4厘米到5厘米之间,个头小了不少。他去年种植了5亩大蒜,收了320袋,而今年种植了7亩地才收了280袋。
  孟彦彬说,不仅如此,今年种植大蒜的成本也增加了,如使用的化肥每袋涨了50多元,平均每亩地使用3袋化肥,光这一项成本就增加150多元,挖蒜的人工成本每亩也增加了200多元。“去年我的大蒜以每斤0.82元卖掉,由于卖价太低,我每亩地赔了600多元,总共赔了3000多元,希望今年的大蒜收购价格再高些,能弥补去年的损失。”
  在大孟村村口,6组村民孟改良说,他种的6亩蒜早已晒干,他也想等等再卖,“看能不能卖个更好的价钱”。
  中牟县刘集镇马仙李村村民李留玉说,前年大蒜价格也是一路走高,后来收购价每斤近6元,“我估计再等一段时间,今年的收购价每斤也能收到5元多”。
  不但是大孟镇、刘集镇的蒜农希望能卖个更好的价格,就把大蒜窝在家里,记者在中牟县盛产大蒜的官渡镇也看到了这种情况。
  [交易市场]蒜农惜售,中牟多数蒜商关门歇业
  “我们市场有商户七八十家,现在每天的交易量几乎是零,没人来卖,也没人来买。”昨天下午,在中牟县官渡镇大蒜交易市场,商户毛永涛说,往年这时候,市场前的道路上停满了来卖蒜的农户,而现在门前一辆蒜车也没有。
  记者注意到,市场有些商户院内一袋蒜都没有,甚至有商户已关门歇业。
  毛永涛说,之所以出现这种情况,是因为前几天大蒜的收购价格每天都在涨,蒜农预计后期还会涨,不愿出售,而外地的客商见每斤3.5元还收不到蒜,怕担风险,也不愿以更高的价格收购,所以,市场就没交易量。现在大蒜都窝在蒜农和少部分商贩手里,市场上的供应量不足,零售价格自然就上涨了。
  在中牟县城城东路大蒜交易市场,记者看到,市场内近60家商户,不少商户连门都没开,一些开门的商户也没有交易。
  [行情分析]专业人士认为,后期大蒜价格走势难料
  “今年大蒜是否还会像前年一样上演高涨的一幕,我看很难说。”中牟县大蒜行业资深人士、中牟县冷藏协会会长刘少臣说,受气候因素的影响,今年大蒜减产是世界性的,除中国外,阿根廷、美国、巴西等大蒜生产国也出现大蒜减产现象。他估计减产量在30%左右,再加上听说山东金乡有人囤积大蒜,那里有人出资5亿元,已经存了好几万吨大蒜,两种因素致使近段时间大蒜收购价格一路走高。
  刘少臣说,前年大蒜的收购价格为每斤五六元,去年收购价格为每斤1.2元左右,今年现在收购价格为每斤3.5元左右,以后的收购价格是不是还会一路走高?“我看未必”!
  刘少臣说,今年和前年的情形不一样,前年,冷库里存的老蒜不多,而今年冷库里存的老蒜还有十几万吨,这部分货出来后对市场也是个冲击。不仅如此,由于感觉到今年存蒜风险很大,场外资金观望的多,真正进入的并不多,所以,后期,大蒜收购价格是不是会一直走高,真说不准。如果后期没有那么多人来收购大蒜,大蒜收购价格有下行的可能,到那时,弄不好,蒜农还会亏。
  河南省商业经济学会常务副会长宋向清也提醒蒜农,市场变幻莫测,大蒜的收购价格后期走势未必和蒜农想的一致,所以,为了降低风险,该出手时还是要出手
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